責(zé)任編輯:齊魯晚報(bào) 來(lái)源:齊魯晚報(bào) 日期:2011-07-18
2006年,日本三家公司合資在山東萊陽(yáng)租種1500畝地種糧養(yǎng)牛。日企不施農(nóng)藥化肥,主打無(wú)害產(chǎn)品。據(jù)悉,由于不采用化學(xué)手段,日企租用田地產(chǎn)量?jī)H為當(dāng)?shù)厝怂N田地的一半,5年來(lái)一直處于虧損狀態(tài)。牛產(chǎn)牛糞,改善土質(zhì),產(chǎn)出無(wú)公害農(nóng)作物,農(nóng)作物喂食奶牛,再產(chǎn)出高品質(zhì)牛奶。三聚氰胺事件后,國(guó)產(chǎn)乳品受冷落。而日本企業(yè)瞄準(zhǔn)的,正是中國(guó)企業(yè)“讓出”的市場(chǎng)。(7月12日《新京報(bào)》)
以往,日資企業(yè)在中國(guó)行事向來(lái)低調(diào),就怕觸動(dòng)了中國(guó)人那根“民族主義”的弦,搞不好又是一次“抵制日貨”,得不償失。而日企的這次高調(diào)接受采訪,則顯然其已經(jīng)摸準(zhǔn)了中國(guó)消費(fèi)者的心態(tài)。從三聚氰胺,到乳業(yè)國(guó)標(biāo),在中國(guó)國(guó)情的口號(hào)之下,在什么“南北之爭(zhēng)”的口水戰(zhàn)中,消費(fèi)者的健康和權(quán)益一次次地被犧牲掉。而中國(guó)乳制品行業(yè)似乎從來(lái)不相互攀好,而是比爛。當(dāng)國(guó)內(nèi)乳企品牌信譽(yù)掃地的時(shí)候,日企的這種“種糧養(yǎng)牛不施農(nóng)藥”,無(wú)疑引發(fā)了人們的共鳴。
對(duì)于食品安全領(lǐng)域的信息、規(guī)范,沒(méi)有專業(yè)人士的解讀,廣大消費(fèi)者是不太懂的,也不知道那些數(shù)據(jù)的具體含義。而中國(guó)的這些企業(yè)呢,他們似乎很享受這種“信息不對(duì)稱”,也企圖借這種不對(duì)稱一而再、再而三地愚弄消費(fèi)者。
在“信息不對(duì)稱”的情況下,在市場(chǎng)普遍缺乏誠(chéng)信的狀態(tài)中,消費(fèi)者在進(jìn)行消費(fèi)決策時(shí),往往依據(jù)企業(yè)的平均誠(chéng)信水平來(lái)進(jìn)行。這種折中行為,使高質(zhì)量企業(yè)的價(jià)值無(wú)法實(shí)現(xiàn),于是,只好選擇退出市場(chǎng)。當(dāng)?shù)唾|(zhì)量的企業(yè)以造假橫行于市的時(shí)候,一個(gè)次品市場(chǎng)就形成了。在這個(gè)市場(chǎng)中,盡管有那么大的發(fā)展空間,最終仍是一個(gè)滿盤(pán)皆輸?shù)摹扒敉嚼Ь场保耗剔r(nóng)、奶企、政府、消費(fèi)者,沒(méi)有一個(gè)是贏家。我國(guó)乳業(yè)面臨的種種信任危機(jī),正是這種困境的表征之一?;蛟S,這就是次品市場(chǎng)的詛咒。
當(dāng)乳制品市場(chǎng)成了一個(gè)“次品市場(chǎng)”,詛咒如影隨影,國(guó)內(nèi)品牌的信譽(yù)度逐漸耗盡的時(shí)候,他們的末日也不遠(yuǎn)了。螳螂捕蟬,黃雀在后,就像現(xiàn)在這個(gè)日資企業(yè),他們5年如一日地付出,“人氣”已經(jīng)在積聚,收獲的必將是誠(chéng)信和廣闊的市場(chǎng)認(rèn)同。對(duì)于國(guó)內(nèi)企業(yè)品牌的集體淪喪,除了哀其不幸,更多的是怒其不爭(zhēng)。食品生產(chǎn)廠家要擺脫這種詛咒,還真少不了鲇魚(yú)效應(yīng)。
過(guò)去,國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)還是一個(gè)典型的“草莽時(shí)代”,以乳業(yè)為例,大家各占山頭,各自為政,為了攻擊對(duì)方甚至不惜放假消息。在這種狀況下,由于信息不對(duì)稱,獨(dú)立品牌作為產(chǎn)品質(zhì)量的信號(hào)發(fā)送機(jī)制效果不明顯,大家使用更多的是價(jià)格策略。現(xiàn)在,從蘇丹紅開(kāi)始,到三聚氰胺,再到各種毒產(chǎn)品的曝光,人們已經(jīng)逐漸覺(jué)醒。以前,對(duì)于食品安全,人們過(guò)分依賴行政檢測(cè),事實(shí)證明,這也是靠不住的。隨著消費(fèi)者收入水平的增長(zhǎng)和對(duì)健康的日益關(guān)注,在可預(yù)見(jiàn)的將來(lái),食品安全獨(dú)立品牌的構(gòu)筑將變得有利可圖。
記得在三聚氰胺事件爆發(fā)的時(shí)候,蒙牛股價(jià)大跌,牛根生寫(xiě)萬(wàn)言書(shū)“求援”,聲稱“作為民族乳制品企業(yè)的蒙牛,到了最危險(xiǎn)的時(shí)候”!說(shuō)到動(dòng)情處,牛根生甚至聲淚俱下。如今,面對(duì)“在華日企種糧養(yǎng)牛不施農(nóng)藥”,我看,這才是國(guó)內(nèi)乳企最危險(xiǎn)的時(shí)候。如果你們繼續(xù)不思進(jìn)取,繼續(xù)憑借信息不對(duì)稱蒙騙群眾,等待著的,將是被徹底拋棄。
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