核心觀點

1. 從產(chǎn)值來看：國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2010年以來,全國農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值以及細分的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值、林業(yè)總產(chǎn)值、漁業(yè)總產(chǎn)值持續(xù)正增長,牧業(yè)總產(chǎn)值則波動明顯、整體呈先增后降趨勢。其中,農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值由2010年的67763.13億元逐年增長至2021年的147013.4億元,近11年增量達79250.27億元、增幅達116.95%、年均復(fù)合增長率達7.29%；2015年開始超過10萬億元；2022年前3季度農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值已達98005.1億元,約是2021年農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的66.67%。

 

2. 從種植面積來看：全國農(nóng)作物總種植面積常年在25億畝左右波動。其中,糧食作物種植面積穩(wěn)中有升,近5年規(guī)模近18億畝；油料、糖料、棉花等大宗農(nóng)產(chǎn)品種植面積穩(wěn)中有降,整體規(guī)模分別在2億畝、2500萬畝、5000萬畝左右波動；果、菜、茶種植面積整體呈正增長態(tài)勢,規(guī)模分別近2億畝、超3億畝、近5000萬畝。

 

3. 從產(chǎn)量來看：2010年以來,全國糧食、油料、糖料、水果、蔬菜、茶葉、豬牛羊禽肉、水產(chǎn)品總產(chǎn)量均整體呈波動增長態(tài)勢；棉花產(chǎn)量隨種植面積呈波動下降趨勢；水產(chǎn)品中的″天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品″于2016年開始連降6年。目前,全國蔬菜年產(chǎn)量近8億噸,糧食年產(chǎn)量近7億噸,水果年產(chǎn)量近3億噸,糖料產(chǎn)量常年在1.2億噸左右波動,其余農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量暫未超過1億噸。

前言

中國是個農(nóng)業(yè)大國,農(nóng)業(yè)在中國的經(jīng)濟發(fā)展中占有舉足輕重的地位與作用。廣義上的農(nóng)業(yè)包括種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、副業(yè)五種產(chǎn)業(yè)形式,狹義上的農(nóng)業(yè)是指種植業(yè),包括生產(chǎn)糧食作物、經(jīng)濟作物、飼料作物和綠肥等農(nóng)作物的生產(chǎn)活動。

圖表1：農(nóng)業(yè)分類及主要經(jīng)濟活動

(數(shù)據(jù)來源：云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 制表：農(nóng)小蜂)

 

農(nóng)業(yè)的最大功能是解決人們的吃飯等基本生活問題,這是任何其它產(chǎn)業(yè)都無法替代的?，F(xiàn)代化水平的提高必然導(dǎo)致人們生活質(zhì)量的不斷提高,進而導(dǎo)致對農(nóng)業(yè)的多種需求越來越高,從而要求農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位不斷得到鞏固和加強。

 

本文基于農(nóng)小蜂在運營過程中積累的：全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)值、種植(養(yǎng)殖)規(guī)模、產(chǎn)量等數(shù)據(jù)對全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)概況進行簡析,為從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游科研、育種、種植、加工、倉儲、包裝、保鮮、運輸、銷售等活動的主體及社會服務(wù)機構(gòu)提供參考。

1.產(chǎn)值：農(nóng)林漁持續(xù)正增長,牧業(yè)先增后降

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示：2010年以來,全國農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值以及細分的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值、林業(yè)總產(chǎn)值、漁業(yè)總產(chǎn)值持續(xù)正增長,牧業(yè)總產(chǎn)值則波動明顯、整體呈先增后降趨勢。其中,農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值由2010年的67763.13億元逐年增長至2021年的147013.4億元,近11年增量達79250.27億元、增幅達116.95%、年均復(fù)合增長率達7.29%；2015年開始超過10萬億元；2022年前3季度農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值已達98005.1億元,約是2021年農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的66.67%,結(jié)合近年的鄉(xiāng)村振興相關(guān)政策以及全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化趨勢來看,2022年底,全國農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值有望進一步提升。

 

圖表2：中國農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值及細分產(chǎn)值變化趨勢(單位：億元)

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

 

波動較為明顯的牧業(yè)總產(chǎn)值先由2010年的20461.08億元逐年增長至2016年的30461.17億元；2017年受草地資源的限制以及各地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響,小幅下降至29361.19億元；2018年受非洲豬瘟的影響,牧業(yè)總產(chǎn)值再次下降至28697.4億元；2019年~2020年,隨著豬肉供給的減少以及價格的上漲,豬牛羊禽肉價格均整體持續(xù)高位運行,牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游入局企業(yè)也持續(xù)增加,牧業(yè)總產(chǎn)值連增兩年至40266.67億元；2021年,隨著生豬產(chǎn)能的恢復(fù),豬肉價格再次下跌,全國牧業(yè)總產(chǎn)值也小幅回落至39910.83億元；2022年前3季度,全國牧業(yè)總產(chǎn)值累計為26709億元、約是2021年的66.92%,隨著2022年下半年豬肉價格的上漲以及后續(xù)豬牛羊禽肉消費旺季的到來,2022年牧業(yè)總產(chǎn)值有望進一步回升。

2.主要農(nóng)作物種植面積

2.1.農(nóng)作物總種植面積：常年在25億畝左右波動

 

中國種植業(yè)歷史悠久,是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2010年~2016年,中國農(nóng)作物總種植面積呈逐年增長態(tài)勢,并于2011年開始超過24億畝,2015年開始超過25億畝,目前峰值為2021年的25.3億畝；

 

2017~2018年受全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、極端天氣以及市場波動對務(wù)農(nóng)人員種植積極性的影響,中國農(nóng)作物總種植面積連降兩年,但降幅相對較小(分別為0.36%、0.26%)；

 

2019年開始,國家及相關(guān)部門持續(xù)出臺農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策,為農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、綠色發(fā)展帶來政策激勵,中國農(nóng)作物總種植面積也持續(xù)回升,并于2020年再次超過25億畝,2021年已達25.3億畝,因種植業(yè)高度依賴土地資源,預(yù)計后期農(nóng)作物總種植面積仍將穩(wěn)定在25億畝左右。

 

圖表3：中國農(nóng)作物總種植面積變化趨勢

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

 

2.2.糧食種植面積：玉米>稻谷>小麥>豆類>薯類

2021年,中國糧食類作物總種植面積約17.64億畝,在全國農(nóng)作物總種植面積中比重約69.72%。

 

從趨勢來看,據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2010年~2021年,中國糧食及細分農(nóng)產(chǎn)品種植面積穩(wěn)中有升,其中,糧食總種植面積于2012年開始超過17億畝,其后整體穩(wěn)定在17.5億畝左右,近11年峰值為2016年的17.88億畝,谷值為2010年的16.75億畝,極差約1.13億畝；

 

稻谷種植面積常年穩(wěn)定在4.5億畝左右,近11年峰值為2015年的4.62億畝,谷值為2021年的4.49億畝,極差約0.13億畝；

 

小麥種植面積常年穩(wěn)定在3.6億畝左右,近11年峰值為2016年的3.7億畝,谷值為2020年的3.51億畝,極差約0.19億畝；

 

玉米種植面積穩(wěn)定在6億畝左右,近11年峰值為2015年的6.75億畝,谷值為2010年的5.25億畝,極差約1.5億畝；

 

豆類種植面積穩(wěn)定在1.5億畝左右,近11年峰值為2020年的1.74億畝,谷值為2015年的1.26億畝,極差約0.48億畝；

 

薯類種植面積穩(wěn)定在1.1億畝左右,近11年峰值為2010年和2011年的1.2億畝,谷值為2019年的1.07億畝,極差約0.13億畝--綜合來看,極差在0.13億畝~1.5億畝之間不等,穩(wěn)定性相對較高。

 

圖表4：中國糧食及細分農(nóng)產(chǎn)品種植面積變化趨勢(單位：億畝)

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

從分布來看,作為中國第一大糧食作物的玉米,是重要的飼料和工業(yè)原料,種植面積在糧食類作物中常年位列第1；

 

稻谷作為中國第一大口糧食作物,其主要農(nóng)產(chǎn)品稻米是全國60%人口的主食,種植面積在糧食類作物中常年位列第2,僅次于玉米；

 

小麥作為中國第二大口糧食作物,其主要農(nóng)產(chǎn)品小麥粉是全國40%人口的主食,種植面積在糧食類作物中常年位列第3；

 

豆類作物作為植物蛋白、食用油脂和蛋白飼料的重要來源,在中國居民飲食消費和畜禽養(yǎng)殖中均占有重要地位,種植面積在糧食類作物中常年位列第4；

 

薯類作物食用部分含有大量淀粉和糖分,可作蔬菜、雜糧、飼料和制作淀粉、酒精等產(chǎn)品的原料,也是重要的糧食作物和食品加工原料,種植面積在糧食類作物中常年位列第5。

圖表5：2021年中國主要糧食作物種植面積分布對比

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

 

以2021年國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)為例,中國主要糧食作物種植面積排名仍舊是：玉米>稻谷>小麥>豆類>薯類。其中,玉米6.5億畝,在糧食類作物中占比約36.85%；稻谷4.49億畝,在糧食類作物中占比約25.45%；小麥3.54億畝,在糧食類作物中占比約20.07%；豆類1.52億畝,在糧食類作物中占比約8.62%；薯類1.1億畝,在糧食類作物中占比約6.24%。

 

2.3.油料種植面積：常年在2億畝左右波動

 

油料作物是種子中含有大量脂肪,可用來提取油脂供食用或作工業(yè)、醫(yī)藥原料等的一類作物。從構(gòu)成來看,種子類油料植物主要有：大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、向日葵、蘇子、油莎豆等；多年生的木本油料植物主要有椰子、油茶、油棕、核桃等；纖維作物(如棉花、亞麻、大麻等)種子中也含有大量油分,是油脂工業(yè)的重要原料。

圖表6：中國油料種植面積變化趨勢

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

 

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2021年,中國油料作物總種植面積約1.97億畝,在全國農(nóng)作物總種植面積中比重約7.79%。從趨勢來看,2010年以來,全國油料作物種植面積整體呈波動下降趨勢,峰值為2010年的2.05億畝,谷值為2018年的1.93億畝,極差約0.12億畝,常年在2億畝左右波動。

 

2.4.糖料種植面積：常年在2500萬畝左右波動

 

糖料作物是為制糖工業(yè)提供原料的作物。主要有甘蔗、甜菜以及糖用高粱等。其中,北方以甜菜為主；南方以甘蔗為主；糖用高粱,亦稱″甜蘆粟″、″甜高粱″,分甜高粱和高粱蔗兩類品種,植株高大繁茂,生育期較長,一般含蔗糖8%~11%,還原糖和淀粉含量較高,產(chǎn)量和品質(zhì)不及甘蔗。

圖表7：中國糖料種植面積變化趨勢

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

 

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2021年,中國糖料作物總種植面積約2190萬畝,在全國農(nóng)作物總種植面積中比重約0.87%。從趨勢來看,受全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響,2010年以來,全國糖料作物種植面積也整體呈波動下降趨勢,峰值為2012年的2829.87萬畝,谷值為2021年的2190萬畝,極差約639.87萬畝,常年在2500萬畝左右波動。

 

2.5.棉花種植面積：常年在5000萬畝左右波動

 

棉花,是錦葵科(Malvaceae)棉屬(Gossypium)植物的種籽纖維,原產(chǎn)于亞熱帶。棉纖維能制成多種規(guī)格的織物,從輕盈透明的巴里紗到厚實的帆布和厚平絨,適于制作各類衣服、家具布和工業(yè)用布。還可用于護膚抗皺的美容產(chǎn)品、插花花材使用。

 

圖表8：中國棉花種植面積變化趨勢

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

 

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2021年,中國棉花總種植面積約4542.26萬畝,在全國農(nóng)作物總種植面積中比重約1.8%。從趨勢來看,2010年以來,全國棉花種植面積也整體呈波動下降趨勢,峰值為2011年的6785.99萬畝,谷值為2021年的4542.26萬畝,極差約2243.73萬畝,常年在5000萬畝左右波動。

 

2.6.果園面積：近2億畝

 

水果,是指多汁且主要味覺為甜味和酸味,可食用的植物果實。從營養(yǎng)價值來看：水果不但含有豐富的維生素營養(yǎng),而且能夠促進消化,可以起到降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養(yǎng)、明目、抗癌、降低膽固醇、補充維生素等保健作用。由于中國幅員遼闊,地跨寒、溫、熱三帶,果樹資源豐富,品種繁多,是全球最大的果樹起源地之一。果樹栽培歷史悠久,園林技藝源遠流長,素有世界″園林之母″的美譽。

 

據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示,2020年,中國果園面積約1.9億畝,在同年全國農(nóng)作物總種植面積中比重約7.56%。從趨勢來看,2010年以來,全國果園面積整體呈波動增長態(tài)勢,主要在2015年~2016年有過小幅下降,從主要時間節(jié)點來看,2014年開始超過1.7億畝,2019年開始超過1.8億畝,2020年達到1.9億畝,在近年來頻繁出臺的果、菜、茶相關(guān)政策推動下,后期有望突破2億畝。

 

圖表9：中國果園面積變化趨勢

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

 

2.7.蔬菜種植面積：超3億畝

 

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類,是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的組成部分。在中國,蔬菜是除糧食作物外栽培面積最廣、經(jīng)濟地位最重要的作物。據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示,2020年,中國蔬菜總種植面積約3.22億畝,在同年全國農(nóng)作物總種植面積中比重約12.8%--與同年的糧食作物面積比重(69.75%)相差56.95,較同年的油料作物面積比重(7.84%)高出4.96%。

 

從趨勢來看,2010年以來,全國蔬菜種植面積先由2.61億畝逐年增長至2015年的2.94億畝；2016年,受產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響,小幅下降至2.93億畝,降幅約0.31%；2017年開始,全國蔬菜種植面積超過3億畝,并持續(xù)4年的正增長態(tài)勢。

 

圖表10：中國蔬菜種植面積變化趨勢

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

 

2.8.茶園面積：近5000萬畝

 

茶葉在中國的歷史悠遠,還發(fā)展出了獨具民族特色的茶文化。中國氣候條件適宜各種類型的茶樹生長,是全球最大的茶葉種植國,有著全球最多的飲茶人口,茶葉飲用已經(jīng)成為大部分人群日常生活中不可或缺的一部分。茶葉產(chǎn)業(yè)在改善生態(tài)環(huán)境、提高茶農(nóng)收入、出口創(chuàng)匯等方面均有著重要的作用。

 

據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示,在國內(nèi)外各類茶飲消費的拉動下,全國茶園面積呈持續(xù)正增長態(tài)勢,2011年開始超過3000萬畝；2016年開始超過4000萬畝,其后受適生環(huán)境資源限制以及各地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整影響,雖在持續(xù)增長,但增速有所放緩；2020年已增至4824.99萬畝,在同年全國農(nóng)作物總種植面積中比重約1.92%。

圖表11：中國茶園面積變化趨勢

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

3.主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量

3.1.糧食產(chǎn)量：近7億噸

 

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,隨著全國種植面積的平穩(wěn)增長以及單產(chǎn)水平的提升,糧食產(chǎn)量也整體呈正增長態(tài)勢。2021年,全國糧食總產(chǎn)量達68284.75萬噸(約合6.83億噸)--為近年來的峰值,與2010年的55911.31萬噸(約合5.59億噸)相比,增量達12373.44萬噸(約合1.23億噸),增幅約為22.13%。

 

圖表12：中國糧食及細分農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量變化趨勢(單位：萬噸)

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

 

從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來看,與″玉米>稻谷>小麥>豆類>薯類″的面積結(jié)構(gòu)稍有不同,按2021年產(chǎn)量從高到低排列結(jié)果為″玉米>稻谷>小麥>薯類>豆類″。

 

圖表13：2021年中國主要糧食作物產(chǎn)量分布對比

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

 

3.2.油料產(chǎn)量：常年在3500萬噸左右波動

 

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2010年以來,與種植面積呈波動下降趨勢不同,在單產(chǎn)水平的提升下,全國油料總產(chǎn)量整體呈波動增長態(tài)勢,近年來整體在3500萬噸左右波動,其中花生、油菜籽產(chǎn)量增勢最為明顯,芝麻產(chǎn)量整體趨于平穩(wěn)。

 

圖表14：中國油料作物及細分農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量變化趨勢(單位：萬噸)

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

 

3.3.糖料產(chǎn)量：常年在1.2億噸左右波動

 

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,同樣得益于糖料單產(chǎn)水平的提升以及國內(nèi)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化水平的進步,2010年以來,與種植面積呈波動下降趨勢不同,全國糖料總產(chǎn)量呈周期性先增后降趨勢,近11年平均水平為11783.92萬噸(約合1.18億噸),峰值為2013年的12555.01萬噸(約合1.26億噸),谷值為2016年的11176.03萬噸(約合1.12億噸)。2021年產(chǎn)量為11454.45萬噸(約合1.14億噸),同比較2020年下降4.66%,較2010年的11303.36萬噸(約合1.13億噸)高出151.09萬噸,與峰值年份(2013年的12555.01萬噸)相差1100.56萬噸。

 

圖表15：中國糖料作物產(chǎn)量變化趨勢

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

 

3.4.棉花產(chǎn)量：常年在600萬噸左右波動

 

隨著棉花相較于其他產(chǎn)業(yè)采摘、管理成本的上升,僅管每年都有政策扶持,但棉農(nóng)種植積極性仍在降低,棉花產(chǎn)量也隨種植面積呈波動下降趨勢。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2010年~2021年,全國棉花年產(chǎn)量平均值約600.12萬噸,峰值為2012年的660.8萬噸,谷值為2016年的534.28萬噸,然而2015年至今,近2018年產(chǎn)量(610.28萬噸)高于近11年平均值。2021年,全國棉花產(chǎn)量僅573.09萬噸,較2020年同比下降了3.04%,與2010年的577.04萬噸相差3.95萬噸,與峰值年份(2012年的660.8萬噸)相差87.71萬噸。

 

圖表16：中國棉花產(chǎn)量變化趨勢

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

 

3.5.水果產(chǎn)量：近3億噸

 

近年來,在國家各項政策的推動下、市場消費需求的拉動下以及各類高產(chǎn)技術(shù)的運用下,中國水果種植面積、產(chǎn)量雙增長。受適生環(huán)境影響最大的香蕉也整體呈正增長趨勢；柑橘產(chǎn)量增勢最猛,2010年~2021年間,產(chǎn)量翻了1個倍。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2021年,全國水果總產(chǎn)量達29970.2萬噸(已近3億噸),較2010年的20095.37萬噸(約合2億噸)增加了9874.83萬噸,增幅達49.14%,年均復(fù)合增長率約3.7%,較2020年同比增長4.45%。

 

圖表17：中國水果及細分農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量變化趨勢(單位：萬噸)

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

 

細分品類來看,按2021年主要水果產(chǎn)量從高到低排列依次為：柑橘>蘋果>梨>香蕉。其中,柑橘產(chǎn)量達5595.61萬噸,約是2021年全國水果總產(chǎn)量的18.67%；蘋果產(chǎn)量4597.34萬噸,約是2021年全國水果總產(chǎn)量的15.34%；梨產(chǎn)量1887.59萬噸,約是2021年全國水果總產(chǎn)量的6.3%；香蕉產(chǎn)量1172.42萬噸,約是2021年全國水果總產(chǎn)量的3.91%。

 

圖表18：2021年中國主要水果品類產(chǎn)量分布對比

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

 

3.6.蔬菜產(chǎn)量：近8億噸

 

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2010年~2021年,中國蔬菜產(chǎn)量持續(xù)正增長,得益于國內(nèi)育種水平以及高產(chǎn)水平的提升,在種植面積呈下降趨勢的2016年,中國蔬菜產(chǎn)量仍呈正增長態(tài)勢。2012,中國蔬菜產(chǎn)量開始突破6億噸；經(jīng)過6年的發(fā)展,2018年開始突破7億噸；2021年,全國蔬菜產(chǎn)量已增至77548.78萬噸(約合7.75億噸),較2010年的57264.86萬噸(約合5.73億噸)增加了20283.92萬噸(約合2.03億噸),增幅達35.42%,年均復(fù)合增長率約2.79%,較2020年同比增長3.52%。

 

圖表19：中國蔬菜產(chǎn)量變化趨勢

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

 

3.7.茶葉產(chǎn)量：超300萬噸

 

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2010年以來,中國茶葉產(chǎn)量隨種植面積同步呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢,年增幅在1.61%~11.09%之間不等。從關(guān)鍵時間節(jié)點來看,2011年,全國茶葉產(chǎn)量開始超過150萬噸；2014年,開始超過200萬噸；2018年,開始超過250萬噸；2021年,全國茶葉產(chǎn)量突破300萬噸,具體規(guī)模為316.4萬噸,較2020年同比增加7.92%。

 

圖表20：中國茶葉產(chǎn)量變化趨勢

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

 

3.8.豬牛羊禽肉產(chǎn)量：常年在8500萬噸左右波動

 

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2010年以來,受草地資源的限制以及豬周期、非洲豬瘟等因素的影響,全國豬牛羊禽肉在2010~2020年間先增后降,2021年在前期市場價格及需求的拉動下,生豬產(chǎn)能恢復(fù),牛肉、羊肉、禽肉的上市量及產(chǎn)量也有不同程度的增加。2021年全國豬牛羊禽肉產(chǎn)量回升至8989.99萬噸--為近11年來的峰值,同比較2020年增加了1241.61萬噸,增幅高達16.02%。其中,豬肉產(chǎn)量5295.93萬噸,占比約58.91%；禽肉產(chǎn)量2482.47萬噸,占比約27.61%；牛肉產(chǎn)量697.51萬噸,占比約7.76%；羊肉產(chǎn)量514.08萬噸,占比約5.72%。

 

圖表21：中國肉類及細分產(chǎn)品產(chǎn)量變化趨勢(單位：萬噸)

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)

 

3.9.水產(chǎn)品產(chǎn)量：常年在6500萬噸左右波動

 

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2010年~2021年,全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量平均水平為6100.91萬噸/年,峰值為2020年的6549.02萬噸,谷值為2010年的5373萬噸,于2014年開始超過6000萬噸,其后在國內(nèi)漁業(yè)休漁秩序相關(guān)政策的引導(dǎo)下,全國水產(chǎn)品產(chǎn)量雖有增長但增幅逐漸放緩,整體穩(wěn)定在6500萬噸左右。

 

細分產(chǎn)品來看,海水產(chǎn)品產(chǎn)量比重最高,以2021年為例,全國海水產(chǎn)品產(chǎn)量達3160.05萬噸,約是全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量(6463.67萬噸)的48.89%(近50%)。其中,″天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品″產(chǎn)量常年低于″人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品″產(chǎn)量,2021年,″天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品″產(chǎn)量僅953.22萬噸,在海水產(chǎn)品總產(chǎn)量(3160.05萬噸)中比重僅30.16%；″人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品″產(chǎn)量高達2206.83萬噸,在海水產(chǎn)品總產(chǎn)量中比重高達69.84。

圖表22：中國水產(chǎn)品及細分產(chǎn)品產(chǎn)量變化趨勢(單位：萬噸)

(數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂)